Ömürtepe Kebapçısı

Zırhla çekilmiş kuzu ve dana eti, köz biber, domates, sumaklı soğan ve sıcak lavaş ile servis edilir.

Acısız özel zırh kıyması, köz sebzeler ve tereyağlı bulgur pilavı ile.

İncecik çıtır lavaşa sarılı zırh kıyması, fırınlanıp üzerine köy tereyağı dökülerek süzme tava yoğurdu ve köz sebzeler eşliğinde sunulur.

Körpe kuzu but etinden marine edilmiş lokum gibi yumuşacık köz ızgara kuzu şiş.

Adana Kebap, Kuzu Şiş, Izgara Kasap Köfte, Tavuk Şiş, 2 adet Fındık Lahmacun, köz sebzeler ve tereyağlı bulgur pilavı ile dev ziyafet.

Geleneksel baharat harmanlı anne köftesi lezzetinde, el yapımı patates tava ve pilav ile.

Özel marinasyonlu dana yaprak etinden odun ateşinde nar gibi kızaran hakiki döner. Tırnak pide ve patates kızartması ile.

Pide yatağında incecik kesilmiş yaprak döner, özel domates sosu, masada cızırdayan köpüklü sıcak tereyağı ve tava yoğurdu.

Taş fırından taptaze çıtır tombik ekmeği arasına bol yaprak döner, turşu, domates ve patates.

Özel lavaşta eritilmiş kaşar peyniri ve zengin yaprak döner sarımı.

İncecik çıtır hamur üzerine zırh kıyması, maydanoz, domates ve isot harcı. Yanında bol limon, roka ve sumaklı soğanla.

Atıştırmalık minik çıtır fındık lahmacunlar.

Özel marine dana kuşbaşı eti ve bol eriyen Trabzon kolot kaşarı ile çıtır fırın pidesi.

Kayseri çemenli pastırmasıyla güveçte fokurdayan tereyağlı sıcak Antakya humusu.

İnce kıyım domates, taze nane, ceviz içi ve Maraş nar ekşisi sosu.

Meşe kömüründe közlenmiş bostan patlıcanı, süzme yoğurt, sarımsak ve sızma zeytinyağı.

Gaziantep isotu, ceviz ve esmer bulgur ile taze yoğrulmuş acılı lezzet.

Hakiki tuzsuz sünme Hatay peyniri, altın sarısı çıtır kadayıf, köy tereyağı ve üzeri bol Antep fıstığı.

Gaziantep'ten günlük gelen çıtır havuç dilim, Maraş kesme dondurma ile servis edilir.

İncecik zar gibi yufka, bol kaymak ve taze çekilmiş boz Antep fıstığı ile fırından yeni çıkmış.

Taş fırında üzeri nar gibi kızarmış geleneksel köy sütlacı.

Özel bakır maşrapada bol köpüklü soğuk yayık ayranı.

Geleneksel fermantasyon acılı Adana şalgamı, taze tane mor havuç ile.

Karanfil, tarçın ve taze mor reyhanla demlenmiş ferahlatıcı saray şerbeti.